Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
4,49 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:606240
 
Автор:
Оценка:
Опубликованно: 17.02.2020.
Язык: Латышский
Уровень: Университет
Литературный список: 19 единиц
Ссылки: Не использованы
Содержание
Nr. Название главы  Стр.
  Ievads    3
1.  Visbiežāk sastopamie pārtikas alergēni pirmsskolas vecuma bērniem    5
1.2.  Alergēnu kontrole pārtikas apritē    8
1.3.  Slēptie alergēni    9
1.4.  Preventīvie pasākumi    11
  Secinājumi    12
  Priekšlikumi    14
  Literatūras saraksts    15
  Pielikums    17
Фрагмент работы

Secinājumi
1. Apkopjot un analizējot literatūru par alerģiju izraisītājiem, jāsecina, ka bērniem Eiropā visbiežāk ir alerģija pret olām, govs pienu un zemesriekstiem, savukārt, Ziemeļeiropas valstīs bērniem visbiežāk ir alerģija pret zivīm. Lai gan statistika par Latvijā dzīvojošajiem bērniem nav pieejama.
2. Bērniem, kuriem bērnībā ir alerģija ir lielāks risks attīstīt tādus hroniskus stāvokļus kā rinīts, ekzēma un astma. Turklāt tā ka alergēni starp pārtikas grupām ir savstarpēji saistīti, bērniem parasti ir alerģija pret vairāk kā vienu alergēnu.
3. Eiropas Savienības likumi regulē alergēnu skaitu, informācijas daudzumu, kas ir jānorāda uz pārtikas iepakojuma, veidu, kurā informācijai ir jābūt pasniegtai kā arī produkta uzglabāšanu visos produkta gatavošanas un transportēšanas posos. Tomēr ražotājiem joprojām ir iespēja neuzradīt alergēnu daļiņas, kas produktos zemās koncentrācijas tiek izmantotas ka emulsija, saistviela vai aģents specifiskas tekstūras ieguvei vai proteīna koncentrācijas paaugstināšanai.
4. Apkopojot un analizējot literatūru par slēptajiem alergēniem, jāsecina, ka pētījumu par slēpo alergēnu saistību ar alerģiskām reakcijām nav pietekami, lai uzskatītu ka ražotājs ļaunprātīgi maldina patērētājus, īpaši tādēļ, ka bērnu veselības pasliktināšanās izmantojot uzņēmuma produktus samazina uzņēmuma konkurētspēju un rada uzņēmumam ļoti lielus finansiālus zaudējumus.

Коментарий автора
Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация