Dārza zirnis (Pisum sativum)

Nepieciešamais mēslojums.
Zirņiem jādod palielinātas fosfora un kālija minerālmēslu devas, lai mazinātu veldri. Ar slāpekli zirņus mēslo izņēmuma gadījumā vāji iekultivētās augsnēs pēc priekšaugiem, kas augsni noplicina. Zirņi ir atsaucīgi uz mikroelementu lietošanu, sevišķi tiem vajadzīgs magnijs, bors, molibdēns. Ja nepieciešams, lieto nitragīnu.

Dārza zirņu augļu ķīmiskais sastāvs.
Dārza zirņos rodama uzturvielu pārbagātība. Tie ir lielisks vitamīnu, minerālvielu, šķiedrvielu un arī olbaltumvielu avots. Ēdot zaļos zirņus to nepārspējamās uzturvērtības dēļ, var ievērojami uzlabot veselību. Zirņi satur ogļhidrātus, olbaltumvielas, šķiedrvielas un taukus. To saturā ir arī daudz minerālvielu-mangāns, varš, fosfors, kālijs, cinks, dzelzs, magnijs u.c. Zirņu sastāvā ir C, K vitamīni, karotinoīds - A vitamīna provitamīns, B grupas u. c. vitamīni.
…