1 Ģenētiski modificēti organismi
Dzīvajām būtnēm iedzimtību jeb īpašību pārmantošanu nosaka gēni. Visu gēnu kopumu, kas satur informāciju par organismu, sauc par organisma genomu.
20. gadsimta septiņdesmitajos gados radās jauna tehnoloģija- gēnu inženierija- ar kuras palīdzību kļuva iespējams laboratorijā izdalīt atsevišķus gēnus, kā arī noteikt, kādu īpašību tie piešķir organismam. Drīz radās metodes, kā izdalītos gēnus var ievietot citā organismā, tādā veidā piešķirot tam jaunu īpašību. Šo procesu nosauca par ģenētisko modificēšanu.
Tātad, termins „ģenētiski modificēts organisms” (ĢMO) nozīmē, ka augs, dzīvnieks vai mikroorganisms ir ieguvis jaunu īpašību, jo tajā ir ievietots jauns gēns. Tā, piemēram, ģenētiski modificēts rīss satur visus tā genomā jau esošos 56 000 gēnus, un vēl dažus jaunus gēnus.
Ģenētiskā modifikācija ir mērķtiecīga vēlamo īpašību piešķiršana organismam ar gēnu starpniecību. [7]
1.1 Ģenētiski modificētu organismu vēsture
1996. gadā Eiropu sasniedza pirmais kuģis ar ģenētiski modificētās sojas pupiņu kravu no ASV. Tas izraisīja plašas diskusijas Eiropas iedzīvotāju vidū par ģenētiski modificētas (ĢM) pārtikas nākotni un daudzās valstīs sākās aktīva pret ģenētiski modificētu pārtiku vērsta kampaņa.
Viens no pirmajiem ģenētiski modificētajiem produktiem bija piens, kuru ieguva no govīm, kurām tika injicēts ģenētiski modificēts liellopu augšanas hormons. Tas gan palielināja izslaukumu par 20%, bet tajā pašā laikā saīsināja govs mūžu, un oficiāli tika atzīts 21 blakus efekts, ko izraisa šī hormona lietošana.
Ģenētiski modificētie organismi un no tiem iegūtie produkti parādās mūsu ikdienā, un to izmantošanas apjomi strauji pieaug. Sākot ar 2004. gada 1. maiju arī Latvijā var likumīgi izmantot visus līdz šim Eiropas Savienībā atļautos ģenētiski modificētos organismus un no tiem ražoto pārtiku. (skatīt 1. un 2. tabulu pielikumā.)
1.2 Ģenētiskās modifikācijas veikšanas metodika
Organisma "a" gēnu, kurš ir "atbildīgs" par vēlamo īpašību, ievieto organismā "b".
Rodas organisms "c".
Organisms "c" ir organisms "b", kuram piemīt vēlamās organisma "a" īpašības.[6]
…
