Redze ir bioloģisku norišu kopums, ar kuriem notiek apkārtējās vides priekšmetu izstarotās vai atstarotās gaismas uztvere un analīze. Redzes sajūtas sniedz informāciju par priekšmetu formu, lielumu, krāsu un dod organismam iespēju pareizi orientēties ārējās vides apstākļos. Tātad, īsāk sakot, redze nodrošina mums iespēju redzēt, novērtēt un aptvert.
Mūsu sapņu uzņēmums ļaus viesiem baudīt neparasto viesmīlību restorānā „Night Passion” (tulk. no angļu val. – nakts kaisle), kur šī katra cilvēka maņa tiks uz kādu mirkli atņemta. Restorāns ar parasto iekārtojumu un tikai atšķirīgiem interjeriem vairs nevar piesaistīt daudz apmeklētāju, tādēļ restorāns, kurā maltīte tiks baudīta tumsā, nespēs sastādīt konkurenci un kļūs par pieprasītāko.
Tā kā šādu restorānu pasaulē nav daudz, Latvijā tāda nav neviena, tad nevar īsti noteikt mērķauditoriju, jo noteikti to vēlēsies apmeklēt ne tikai jaunumus alkstošie, bet arī vienkārši tie, kam radīsies izsalkuma sajūta un kas atradīsies netālu.
Restorāns atradīsies Rīgas pilsētas centrā un tādējādi būs pieejams gan vietējiem iedzīvotājiem (jauniešiem, biznesa cilvēkiem), gan ārzemju tūristiem. Šis uzņēmums radīs arī jaunu iespaidu par pilsētu un valsti, ka tajā var attīsties jaunas nozares un ieviesti jaunumi jau esošajās.