Apkalpošanas prasme

1. Piedāvājam minerālūdeni „ Wichy” gāzētu un negāzētu.Pieejam viesim no kreisās puses, turot pudeles kreisā rokā un piedāvājam viesim ar vārdiem „Vai vēlēsieties gāzētu vai negāzētu minerālūdeni?”Pēc piekrišanas ejam viesim aiz muguras, pārliekot pudeli to kuru viesis ir izvēlējies labajā rokā un lejam 10-15 cm no glāzesaugšas , tieši glāzes vidū, 2/3 no glāzes tilpuma, beidzot izdara strauju pagriezienu pa labi .Etiķeteiir jābūt vērstai pret viesi tā lai viesis to redz.Pēs ieliešanas noslauklam pudeles kakliņu. Dodamies pie nākamā viesa un daram šadas pašas kustības.Noliekam pudeli uz servanta.
2. Maize- pasniedz koplietošanas šanas šķīvī.Maizi obligāti ietin drēbju salvetē.Klāt ir porcionēšanas piederumi-deserta karote un uzkodu nazis.Rokas salveti salokam 4 daļās un novietojam uz kreisās rokas plaukstas liekam uz plaukstas maizi un dodamies pie viesa no kreisās puses spero kreiso kāju zedaudz uz priekšu un noliecamies , piedāvājam maizi ar vārdiem „Vai vēlēsieties maizi?”Pēc viesa piekrišanas porcionējiet tieši viesa šķīvī.

…