Ēdināšanas uzņēmuma "Avalon" sanitāri

2,49 € В корзину

Добавить в список желаний

В списке желаний

Хочешь дешевле?

Идентификатор:185241

Автор: Artūrs Janužs (20)

Оценка:

Опубликованно: 04.06.2011.

Язык: Латышский

Уровень: Средняя школа

Литературный список: Нет

Ссылки: Не использованы

Увеличить просмотр

Содержание

Nr.	Название главы	Стр.
1.	Uzņēmuma plānojums un iekārtojums
1.1.	Higēnas faktori
1.2.	Ēka un iekārtas
1.3.	Pārtikas ražošanas telpas
2.	Ūdens apgāde
3.	Mazgāšanas un dezinfekcijas iekārtas
4.	Apgaismojums
5.	Ventilācija
6.	Ģērbtuves un tualetes
7.	Roku mazgāšanas iekārtas uzņēmuma zonās, kur strādā ar pārtiku
8.	Iekārtas un darbarīki
9.	Ražošanas higiēnas prasības
10.	Personāla higiēna
12.	Pārtikas atkritumi

Фрагмент работы

Uzņēmumā ir centralizēta dzeramā ūdens ūdensvadu sistēma, kas tiek regulāri pārbaudīta un nodrošina, ka pārtikas produkti nav piesārņoti. Karstai ūdens tiek sildīts ar boileriem, kas arī tiek regulāri pārbaudīti. Ūdens personālam tiek iepirkts, no „Zaķumuižas” atrodas 20 litru plastmasas konteineros, personālam pieejamā vietā. Ūdensapgādes sistēmas atbilst normatīvajiem aktiem.
Dzeramā ūdens monitoringu ūdensvadā veic, ņemot paraugu virtuvē. Uzņēmumā ir izstrādātas ūdens monitoringa programmas, kuras ir apstiprinājusi veselības ministrija. Monitoringu, gan auditmonitoringu organizē uzņēmuma īpašnieks. Dzeramā ūdens laboratorisko pārbaudi veic laboratorijā, kas akreditēta sabiedrības ar ierobežotu atbildību “Standartizācijas, akreditācijas un metroloģijas centrs” Latvijas Nacionālajā akreditācijas birojā atbilstoši standartam LVSENISO/IEC17025:2005. Ūdens atbilst MK. 253. prasībām. …

Коментарий автора

Комплект работ:

ВЫГОДНО купить комплект ➞ экономия −3,48 €