Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
5,99 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:375534
 
Автор:
Оценка:
Опубликованно: 26.06.2006.
Язык: Латышский
Уровень: Университет
Литературный список: 15 единиц
Ссылки: Использованы
Содержание
Nr. Название главы  Стр.
  Ievads    3
  Alus vēsture pasaulē un Latvijā    4
  Alus izejvielas    6
  Iesals    6
  Apiņi    6
  Ūdens    7
  Raugs    8
  Alus gatavošana    8
  Alus iedalījums    11
  Alus iedalījums pēc krāsas    11
  Alus iedalījums pēc dzidruma    11
  Alus raudzēšanas metodes    12
  Ekstraktvielu koncentrācija    12
  Dalījums pēc alkohola daudzuma    12
  Alus pasniegšana    12
  Mājas alus    16
  Alus pasniegšana pie ēdieniem    17
  Alus lietošana ēdienu pagatavošanā    19
  Alus dziedējošās īpašības    21
  Secinājumi    23
  Izmantotā literatūra    25
  Pielikums    26
Фрагмент работы

Latviešiem ir senas alus darīšanas un dzeršanas tradīcijas, tas ir latviešu nacionālais dzēriens. Alus tiek dzerts gan dažādās svinībās, godos, talkās, kā arī draugu lokā, risinot sarunas. Par alu ir sacerētas neskaitāmas tautasdziesmas, dziedātas dziesmas latviešu tautas svētkos – Jāņos. Agrākos laikos pašu brūvēts alus bija neatņemama mielasta sastāvdaļa, tagad alu brūvē retais, vieglāk jau aiziet uz veikalu un tur to iegādāties.
Lai saprastu kas tieši ir alus, par tā rašanās vēsturi, sastāvdaļām un gatavošanas gaitu tiks aprakstīts darba turpinājumā. Kā arī šis darbs dos ieskatu, kāds būtu pareizais alus pasniegšanas veids, un pie kādiem ēdieniem to pasniegt. Alu ne tikai dzer tīrā veidā, bet to arī pievieno ēdieniem. Darbā dotas dažas receptes ar alu kā vienu no galvenajām ēdiena sastāvdaļām.
Interesanti ir tas, ka apiņotais dzēriens ne tikai ir vienkāršs alkoholisks dzēriens, bet tam arī piemīt dziedējošas īpašības, protams, nepārspīlējot tā lietošanas daudzumu.

Коментарий автора
Комплект работ:
ВЫГОДНО купить комплект экономия −7,48 €
Комплект работ Nr. 1192630
Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация