Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
2,49 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:696155
 
Автор:
Оценка:
Опубликованно: 08.03.2010.
Язык: Латышский
Уровень: Средняя школа
Литературный список: 12 единиц
Ссылки: Использованы
Содержание
Nr. Название главы  Стр.
  Deserta dārzeņi    2
  Saistītā likumdošana    6
  Uzglabāšanas nosacījumi    7
  Veikalu piedāvātais sortiments    8
  Secinājumi    9
  Skābju un bāzu līdzsvars    10
  Zinātniskie raksti    12
  Izmantotā literatūra    13
Фрагмент работы

Pie deserta dārzeņiem pieder rabarberi, avokado, artišoki, sparģeļi u.c.

Rabarberiem ir izteikta skāba garša. Tie ir daudzgadīgi, aukstumizturīgi augi. Uzturā izmanto pavasarī ievāktos, jaunos sulīgos rabarberu kātus. Tie satur vidēji 15,5 % sausnas, 2,9 % cukura, 0,7 % olbaltumvielu un līdz 1 % organisko skābju (ābolskābe un skābeņskābe) celulozi, minerālvielas (kālijs, kalcijs, fosfors, dzelzs, nātrijs, u.c.), pektīnvielas, C vitamīnu (10 mg %), PP, B1, B2 vitamīnus un karotīnu.
Vasaras otrajā pusē (pēc Jāņiem) un rudenī rabarberi ir pārāk pārkoksnējušies – tajos ir daudz vairāk celulozes un skābeņskābes, kas organismā sadalās veidojot oksalātus, kas var izgulsnēties nierēs un locītavās, tāpēc šajā laikā ievāktos augus neiesaka lietot uzturā, vai arī tie jāsagatavo īpaši.1 (No skābeņskābes pilnīgi brīvus rabarberus var iegūt, izmantojot veco labo sulu tvaicētāju - divdaļīgu katlu, kur apakšā ielej karsējamo ūdeni, bet augšdaļā ieliek tvaicējamo produktu. Karsējot katlu uz uguns, pa augšpusē esošo caurulīti nāk laukā iztvaicētais koncentrāts, un pēc šīs tehnoloģijas skābeņskābe paliek biezumos.) 2
Rabarberus nav ieteicams lietot grūtniecēm un cilvēkiem, kam ir zarnu iekaisumi.…

Коментарий автора
Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация