Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
2,99 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:811923
 
Автор:
Оценка:
Опубликованно: 14.04.2011.
Язык: Латышский
Уровень: Университет
Литературный список: 3 единиц
Ссылки: Не использованы
Содержание
Nr. Название главы  Стр.
  IEVADS    4
1.  Valsts apraksts    5
2.  Somijas uztura tradīcijas    8
3.  Somu virtuves 10 raksturīgākie ēdieni un dzērieni    11
4.  Somu nacionālās tautas virtuves salīdzinājums ar Latvijas nacionālo virtuvi    14
  KOPSAVILKUMS    15
  IZMANTOTĀ LITERATŪRA    16
Фрагмент работы

4. SOMU NACIONĀLĀS TAUTAS VIRTUVES SALĪDZINĀJUMS AR LATVIJAS NACIONĀLO VIRTUVI
Nenoliedzami abām tautām – Somiem un Latviešiem – nacionālo ēdienu klāsts nemaz tik ļoti neatšķiras, jo kā zināms abas dzīvo gandrīz kaimiņos, un abas tautas ietekmējušās no citām blakus esošajām tautu nacionālajām virtuvēm, piemēram, Krievijas. Kā arī Latvijas nacionālā virtuve mazliet ietekmi guvusi no skandināvu valstīm, tostarp Somijas.
Kad jārunā par kopīgo abu valstu nacionālajās virtuvēs tad noteikti jāpiemin ēdienu vienkāršā un ātrā pagatavošana, kā arī tas, ka ēdienu krāsas ir vienmuļas un pelēkas.
Somijas nacionālajā virtuvē dominē jūras un saldūdens zivis – tās tiek lietotas gandrīz vai visu ēdienu pagatavošanā un pietam visneiedomājamākās kombinācijās. Vienīgā ēdienu grupa, kas nesatur zivis ir deserti.
Ja jārunā par latviešu nacionālo virtuvi, tad jāsaka, ka mums pašiem tādi īsti savi, oriģināli ēdieni nav – viss ir daudzmaz aizgūts no kaimiņvalstīm – Krievijas, Skandināvijas, Eiropas.

KOPSAVILKUMS
Somijas ģeogrāfiskais stāvoklis ir būtiski iespaidojis somu virtuves tradīcijas. Graudaugu, gaļas un dārzeņu ēdieni somiem lielā mērā ir pakārtoti zivju ēdienu pārbagātībai. Somija ne tikai atrodas Baltijas jūras krastā, tā ir arī īsta ezeru un upju paradīze. Somi no zivīm negatavo tikai desertus. Visu pārējo ēdienu – zupu, uzkodu, pamatēdienu, pat konditorejas izstrādājumu – receptēs pārsvarā sastopamas visdažādākās saldūdens un jūras zivis.
Somu virtuvē sastopami arī gaļas ēdieni, taču pārsvarā tie gatavoti no medījumiem, īpaši jau aļņa gaļas. Aukstajā laikā somi labprāt ceļ galdā aļņa gaļas cepeti ar kartupeļu biezeni un brūkleņu ievārījumu, podiņā gatavotu gaļu vai ugunskurā ceptu aļņa gaļu.
Somu virtuves tradīcijās liela loma ir pienam un krējumam. Sviestam parasti pievieno sīki sakapātus garšaugus, tā pagatavojot savdabīgu sviesta krēmu. Pienu somi mēdz pievienot pat tādiem ēdieniem, kuros tas nav iedomājams. Piemēram, pienā vārīta zivju zupa.

Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация