Trifeles ir lodveida sēnes ar gludu, sasprēgājušu vai kārpainu virsmu un kodīgu smaržu. Tās ir gan zirnīša, gan milzīga kartupeļa lielumā.
Vidējais svars – no 10 līdz 100 gramiem
Trifelēm jau Senajā Romā bija afrodīzija īpašības, tāpēc tās pasniedza imperatoriem. Mūsdienu ķīmiskie testi ir parādījuši, ka šo sēņu aromātam patiesi piemīt nomierinošs efekts, kas cilvēkiem rada seksuālo tieksmi
Situācija Latvijā
Vēl neviens nav nopietni pievērsies
Ir iespējams, un pat ieteicams (pēc Somu ekspertu domām)
Interesējas apmēram 15 saimniecības
Īsi par audzēšanu
Sākums – dārgs, jāgaida 5 – 7 gadi
Sēņu pirmā raža gaidāma piecus gadus pēc audzētavas ierīkošanas, taču ar katru nākamo sezonu raža palielinās, trifeļu ievākšana var turpināties līdz pat 50 gadiem.
Trifeles no kokiem uzņem nepieciešamās barības vielas, un tas ietekmē arī to garšu, tādēļ zem ozola un zem liepas augušām sēnēm pat aromāts ir atšķirīgs. Trifelēm ir visu meža aromātu – nokritušo lapu, mitru koku, zemes un trūda – apvienojums daudz stiprākā koncentrācijā.
Nepieciešama labi aerēta un sārmaina augsne (pH 8)
Dziļums 10-40 cm
Gatavās trifeles sver no 10 līdz simts gramiem (neskaitot rekordus)
Piemērotākās koku sugas trifeļu audzēšanai Latvijā varētu būt ozoli, lazdas, liepas, apses un priedes. …
