5.uzd Kā nātrija karbonātu (dzeramo sodu) var atšķirt no nātrija karbonāta (kalcinētās sodas)? Izdariet attiecīgos mēģinājumus!
Pētāmā problēma – Vai nātrija karbonātu (dzeramo sodu) var atšķirt no nātrija karbonāta (kalcinētās sodas)?
Hipotēze – nātrija karbonātu (dzeramo sodu) var atšķirt no nātrija karbonāta (kalcinētās sodas).
Darba piederumi un vielas –
- Nepieciešamas vielas- nātrija hidrigēkarbonāts (dzeramā soda) un nātrija karbonāts (kalcinētās soda)
- Nepieciešamie trauki – trauki kur ievietot vielas.
1. Lai novērstu Na2CO3rašanos un tā nepatīkamo piegaršu, gatavo cepamo pulveri, kas ir nātrija hidrogēnkarbonāta un citronskābes vai vīnskābes maisījums, šāds maisījums izdala divas reizes lielāku CO2 daudzumu nekā tīrs NaHCO3 un veido citronskābes vai vīnskābes nātrija sāli, kam nav nepatīkamas garšas.
2. Īpašības dēļ nātrija hidrogēnkarbonātu lieto konditorejas izstrādājumu gatavošanā (porainības iegūšanai).
…
