Minerālvielas

Makroelemeti
1. Kalcijs, Ca. Ieteicamā dienas deva pieaugušajiem ir 800mg.
Nozīme: Stiprina zobus un kaulus; veicina asins piegādi audiem; stiprina sirdi un nervu sistēmu; aktivē dažus enzīmus un piedalās asins recēšanā.
Deficīta simptomi : Traucēta augšana; rahīts; satraukums; osteoporoze.
Toksicitāte : veidojās nierakmeņi un nieru nepietiekamība sakarā ar paaugstinātu Ca līmeni asinīs. Lietojot lielos daudzumos melno tēju un kafiju, var tik traucēta Ca uzsūkšanās.
Avots : Piena produkti, īpaši siers. Zaļie dārzeņi, jūras produkti un dzeramais ūdens.
2. Magnijs, Mg. Ieteicamā deva vīriešiem 320mg un sievietēm 270mg.
Nozīme : Stiprina sirdi un nieres; veicina un regulē vielmaiņas procesus; regulē kalcija, fosfora un kālija līmeni asinīs. Palīdz veidot kaulus, svarīga nozīme nervu un muskuļu darbībā.
Deficīta simptomi: Nespēks, uzvedības traucējumi; atpalicība augšanā.
Toksicitāte : Sintētiskā Mg pārdozēšanas gadījumā rodas caureja.
Avots : kviešu klijās, saulespuķu sēklās, kviešu asnos, sojas pupiņās, prosā, auzu pārslās, baltajās dārza pupiņās.
…