Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека

Выгодно: цена со скидкой!

Обычная цена:
7,49
Экономия:
1,12 (15%)
Со скидкой*:
6,37
Купить
Добавить в список желаний
Идентификатор:401149
Автор:
Оценка:
Опубликованно: 24.05.2011.
Язык: Латышский
Уровень: Средняя школа
Литературный список: 15 единиц
Ссылки: Использованы
Содержание
Nr. Название главы  Стр.
  IEVADS    3
1.  LATVIJĀ ATĻAUTOTO PĀRTIKAS PIEDEVU RAKSTUROJUMS UN UZSKAITĪJUMS    4
  KRĀSVIELAS    6
  KONSERVANTI    8
  ANTIOKSIDANTI    10
  EMULGATORI UN STABILIZĒTĀJI    11
  SALDINĀTĀJI    13
  DAŽĀDU GRUPU PĀRTIKAS PIEDEVAS    13
  PĀRTIKAS PIEDEVAS BIEŽĀK LIETOTAJOS PRODUKTOS    19
  DZĒRIENI    19
  PĀRTIKAS PRODUKTI    19
  Graudu produkti    19
  Piena produkti    19
  Gaļas izstrādājumi    20
  Zivis    20
  Augļi    20
  Citi produkti    20
  NOBEIGUMS    22
  IZMANTOTĀ LITERATŪRA    23
Фрагмент работы

NOBEIGUMS
Pārtikas ražotāji lieto pārtikas piedevas, lai produkts ilgi un labi glabātos, būtu izskatīgs un ar labu smaržu un garšu. Pētījumi rāda, ka daudzas krāsvielas izraisa alerģisku reakciju un hiperaktivitāti, īpaši bērniem.
„E” burts tulkojumā no angļu vārda nozīmē “ēdams” – “edible”. Katrai pārtikas piedevai ir savs kods, kas tiek norādīts pārtikas produkta marķējumā pēc apzīmējuma „E”.
Tikai 55 procenti aptaujāto izrādīja interesi par iespēju uzzināt ko sīkāk par pārtikas piedevu ietekmi uz cilvēka organismu, lai gan pircējam būtu ieteicams izlasīt informāciju uz etiķetes un izlemt, vai pārtikas produkts ir atbilstošs un iekļaujams ēdienkartē. Patērētāju nezināšanas dēļ veikalu plauktos nereti tiek ignorēti arī pārtikas produkti, kas satur dabiskas izcelsmes pārtikas piedevas, kam pētījumos konstatēta labvēlīga ietekme uz cilvēka veselību, piemēram:
Riboflavīnu jeb B2 vitamīnu (E 101),
beta karotīnu jeb A vitamīna provitamīnu (E 160(a)),
luteīnu (E 161(b)),
dabīgo biešu krāsvielu (E 162),
etiķi (E 260),
askorbīnskābi jeb C vitamīnu (E 300),
tokoferolus jeb E vitamīnus (E 307, E 308, E 309),
pektīnus (E 440),
celulozi (E 460),
taukskābes (E 470, E 471, E 472, E 473, E 475, E 476),
saharozi jeb cukuru (E 474),
sāli (E504, E535, E538, E552),
safrānu, dažādus piparus utt.

Izmantojot patērētāju nezināšanu, bieži pārtikas piedevas neapzīmē ar „E” un kodu – zinot, ka visvairāk patērētāju biedē dažādo E uzskaitījums uz iepakojuma, ražotājs vai izplatītājs uz iesaiņojuma vai tulkojumā norāda vielas īsto nosaukumu, nenorādot „E” kodu. Īpaši tas attiecināms uz „sliktajām” pārtikas piedevām (piemēram, nātrija benzoātu (E 211)), kura lietošana uzturā var izraisīt alerģiskas reakcijas vai pat pēkšņu nāvi.

Коментарий автора
Загрузить больше похожих работ

Отправить работу на э-почту

Твое имя:

Адрес э-почты, на которую отправить адрес работы:

Привет!
{Твое имя} советует Тебе посмотреть работу в интернет-библиотеке Atlants.lv на тему „Pārtikas piedevas”.

Адрес работы:
https://rus.atlants.lv/w/401149

Отправить

Э-почта отправлена.

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация