Vielmaiņa

7. Fenilketonūrijas pārvarēšanai:
Diētai jāsatur pēc iespējas mazāk Phe, lai šī aminoskābe neuzkrājas – un nepārvēršas par kaitīgu metabolītu. No otras puses, organismam katru dienu jāveido jaunas proteīnu molekulas, Phe ir neaizstājama aminoskābe, pilnīgi bez tā neiztiksim.
Atbilde: B (minimāls daudzums).
8. Ferments polisaharīdu hidrolīzei :
Sk.grāmatā 351.lpp. Ierobežojumi: Dabā ir vairāki polisaharīdi, ko cilvēka gremošanas sistēma nepārstrādā. Disaharīdu sašķelšanai darbojas citi fermenti.
Atbilde: Amilāze, kas sekretējas divās vietās = mutē un aizkuņģa dziedzerī.
…