Katram uzņēmumam svarīga īpašība ir spēja reaģēt uz pārmaiņām apkartēja vidē un ka arī uzņēmumam jāražo sabiedrībai vajadzīgo produkciju, tāpēc tam nepieciešamas ekonomiskas zināšanas. Tirgus ekonomiskas apstākļos izdzīvos tas, kurš paredz un kompetenti noteiks tirgus prasības izveidos un organizēs tādu produkcijas ražošanu, kura būs pieprasīta un nodrošinās uzņēmumam ienesīgumu. Šīm nolūkam uzņēmumam ir jāprot paredz, plānot un sastādīt sava uzņēmuma ražošanas programmu un nepārtraukti meklēt savas produkcijas pašizmaksas pazemināšanas iespējas.
Izvēloties ražošanas veidu jāņem vērā produkta noieta iespējas, izejvielu un materiālu sagādes iespējas, tehnoloģisko iekārtu īpatnības, noliktavu saimniecība.
Katrā uzņēmumā svarīga īpašība ir spēja reaģēt uz pārmaiņām apkārtējā vidē un situācijā. Tirgus ekonomikas apstākļos izdzīvos tas, kurš pareizi un kompetenti noteiks tirgus prasības, izveidos un organizēs tādu produkcijas ražošanu, kura būs pieprasīta un nodrošinās uzņēmuma ienesīgumu.
Akciju sabiedrības galvenie darbības virzieni ir maizes un konditorejas izstrādājumu ražošana un tirdzniecība. Pašlaik sertificēti 232 izstrādājumi. Galvenie produkcijas veidi: maize un maizes izstrādājumi rudzu, kviešu, rudzu - kviešu maize, smalkmaizīšu izstrādājumi, barankas, sausbaranciņas un sausiņi konditorejas izstrādājumi - tortes, ruletes, kūkas, kēksi, cepumi Firmas veikalos tiek realizēti 12% no saražotās produkcijas, pārējie klienti ir vairumtirdzniecības bāzes, lielveikali, budžeta organizācijas u. c. 1999. gadā 7% no kopējā apjoma sastādīja eksports, šobrīd tas ir pieaudzis līdz 9%. A/S "Vidzemes maiznīca" eksportam piedāvā sekojošu produkciju –
sausbaranciņas, barankas, sausiņus, cepumus un Borodinas maizi.
Uzņēmuma nākotnes plāni saistās ar veselīgu produktu ražošanu. Sadarbībā ar Latvijas Diētas Ārstu asociāciju ir uzsākta veselīgu produktu ražošana, kura jau ir saņēmusi pircēju pozitīvas atsauksmes. (Visus attēlu parugus sk. pielikumos.)…
