Viesmīļu prakses atskaite

Reval Hotel Rīdzene specializējas viesu uzņemšanā, izmitināšanā, konferenču rīkošanu. Nodarbojas viesnīcas biznesā. Es strādāju restorānā “Piramīda”, kas atradās viesnīcā un restorāns “Piramīda” specializējas ēdināšanas servisā. Apkalpo viesus restorānā, banketos, izbraukumos, konferencēs u.c. Restorāns pieņem pasūtījumus no viesnīcas numuriņiem visu diennakti, bat apkalpo viesus restorānā no 7. 00 rītā līdz pēdējam klientam. Uzņēmums sastāv no septiņām viesnīcām, no kurām 4 atrodas Igaunijā, 2 Latvijā un 1 Lietuvā. Reval Hotel grupai ir plāni tuvākajā laikā celt vēl vienu viesnīcu Rīgā. Viesnīca latvija specializējas vairāk ar tūristu grupām un konfereņču rīkšanām, līdz 2006. gada pasaules čempionātam hokejā viesnīca Latvija kļūs par Latvijas lielāko viesnīcu pēc numuru un konfereņču platības. Bet viesnīca “Rīdzene”, kurā ir 95 numuriņi vairāk balstās uz individuālajiem viesiem, bet neatsaka arī tūristu grupām, abām viesnīcām šogad ir viens no vislielākajiem noslogotība numuriņu ziņā. Vasaras sezonā gan pie viesnīcas Latvija, gan “Rīdzenes’’ darbojas terase, ja ir labs laiks, ja ir lietains, tad terase tiek slēgta. Restorānā “Piramīda” tiek izmantota “Micro” sistēma, ar kuras palīdzību tiek vienkāršota informācijas plūsma starp restorānu visiem cehiem, un bāru. Nav viesmīlim jāskraida pēc katra pasūtījuma uz kādu no cehiem vai bāru, bet tikai jāievada ‘”Micro” sistēmā informācija un viss automātiski aiziet uz kuru cehu vai bāru.…