Olbaltumvielas

Olbaltumvielu nozīme organismā
Olbaltumvielu nepieciešamais patēriņš atkarīgs no vecuma, dzimuma, fiziskās slodzes.
Nozīme organismā:
veido un atjauno visus organisma audus
veido aizsargvielas pret infekcijas slimībām
piedalās hormonu un fermentu veidošanā
Olbaltumvielas tiek uzņemtas ar dzīvnieku un augu valsts uzturlīdzekļiem.
Olbaltumvielas ir lielmolekulāras slāpekli saturošas vielas,kuras ir dzīvnieku un augu šūnu protoplazamas pamatsastāvdaļa, tāpēc bez olbaltumvielām nav iespējama dzīvība.
…