Olbaltumvielu denaturācija / Презентация / ID: 161411

Особые предложения 2 Открыть

2,49 € В корзину

Добавить в список желаний

В списке желаний

Хочешь дешевле?

Идентификатор:161411

Автор: Arturs Jankevičs (2)

Оценка:

Опубликованно: 05.05.2009.

Язык: Латышский

Уровень: Средняя школа

Литературный список: Нет

Ссылки: Не использованы

Увеличить просмотр

Фрагмент работы

Olbaltumvielu denaturācija ir process, kurā dažādu fizikālo un ķīmisko faktoru iedarbībā olbaltumvielas zaudē savu raksturīgo uzbūvi un īpašības.

Olbaltumvielu denaturāciju var izraisīt temperatūras paaugstināšana, kā arī minerālskābes , smago metālu sāļi un daži organiskie šķīdinātāji.
Olbaltumvielu īpašību maiņa ir cieši saistīta ar struktūras maiņu, piemēram, temperatūras iedarbībā ir sarautas ūdeņraža saites un sagrauta olbaltumvielas otrējā struktūra. Pirmējā struktūra nav mainījusies.…

Коментарий автора

Комплект работ:

ВЫГОДНО купить комплект ➞ экономия −4,48 €