Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
2,99 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:288398
 
Автор:
Оценка:
Опубликованно: 12.11.2010.
Язык: Латышский
Уровень: Средняя школа
Литературный список: Нет
Ссылки: Не использованы
Фрагмент работы

Uzturvielas- tie ir ogļhidrāti, tauki un olbaltumvielas.

Garšvielas- uzlabo ēdiena garšu un smaržu. Garšvielām to specifiskās īpašības piešķir īpašas organiskas vielas, kas ietilpst to sastāvā( aldehīdi, esteri, alkaloīdi). Garšvielas iegūst no garšaugiem, izmantojot to augļus(ķimenes), sēklas(sinepes), lapas(dilles, lauru lapas), saknes(mārrutki), mizas(kanēlis) vai ķīmiski sintezējot.

Lai ilgāk uzglabātu pārtiku, bija nepieciešamas lietot dažādas īpašas vielas kā pārtikas piedevas. Pie tādām pieder:
Antioksidanti, kas novērš produkta bojāšanos
emulgatori, kas palīdz sajaukties ūdenim un eļļai, ražojot margarīnu
Smaržvielas, kas rada vēlamo smaržu
Krāsvielas, kas piešķir nepieciešamo krāsu
Konservantu vielas, kas novērš baktēriju vairošanos
Iebiezinātāji, kas iebiezina masu

Коментарий автора
Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация