Добавить работы Отмеченные0
Работа успешно отмечена.

Отмеченные работы

Просмотренные0

Просмотренные работы

Корзина0
Работа успешно добавлена в корзину.

Корзина

Регистрация

интернет библиотека
Atlants.lv библиотека
2,99 € В корзину
Добавить в список желаний
Хочешь дешевле?
Идентификатор:759306
 
Оценка:
Опубликованно: 18.02.2013.
Язык: Латышский
Уровень: Средняя школа
Литературный список: Нет
Ссылки: Не использованы
Фрагмент работы

Siera gatavošanas process
Siera izgatavošanas process sastāv no vairākiem etapiem. Aitas piens saskābst tikai +30°С temperatūrā, veidojot sūkalas un jau, var teikt, sieru. To tad atdala, saliek audekla maisos un atstāj tajos līdz pilnīgai suliņu notecēšanai. Parasti tas notiek pāris nedēļu laikā, turklāt siera rituļi nepārtraukti tiek apvērsti. Tālāk sieru sabaksta ar sēnītes Penicillium roqueforti sporām, pasāla un nogādā kaļķakmens alās nogatavināties. Gatavošanas procesā pelējuma piesātinātais gaiss plūst cauri siera caurumiem, kā rezultātā rodas zilganzaļās dzīslas. Rokfors tiek nogatavināts ne mazāk kā triju mēnešu laikā kaļķakmens alās ar īpašu mikroklimatu, kurās jebkurā gadalaikā tiek saglabāta pastāvīga, zema temperatūra un nodrošināts ļoti augsts mitruma līmenis.Turklāt alām labi jāvēdinās un tajās jābūt dabiskā ozolkoka plauktiem.

Коментарий автора
Загрузить больше похожих работ

Atlants

Выбери способ авторизации

Э-почта + пароль

Э-почта + пароль

Неправильный адрес э-почты или пароль!
Войти

Забыл пароль?

Draugiem.pase
Facebook

Не зарегистрировался?

Зарегистрируйся и получи бесплатно!

Для того, чтобы получить бесплатные материалы с сайта Atlants.lv, необходимо зарегистрироваться. Это просто и займет всего несколько секунд.

Если ты уже зарегистрировался, то просто и сможешь скачивать бесплатные материалы.

Отменить Регистрация