Audu inženierija pārtikas nozarē / Реферат / ID: 525803

4,49 € В корзину

Добавить в список желаний

В списке желаний

Хочешь дешевле?

Идентификатор:525803

Автор: Ineta Gritāne (38)

Оценка:

Опубликованно: 22.11.2023.

Язык: Латышский

Уровень: Университет

Литературный список: 14 единиц

Ссылки: Использованы

Рассмотреный период: 2021–2025 гг.

Увеличить просмотр

Содержание

Nr.	Название главы	Стр.
	IEVADS	4
1.	AUDU INŽENIERIJA PĀRTIKAS NOZARĒ	5
1.1.	Audu inženierijas vēsture	5
1.2.	LKG IEGŪŠANA	5
2.	LKG PROCESS	7
2.1.	Biopsija	7
2.3.	Laboratorijā kultivēta burgera iegūšana	8
2.4.	Steikta iegūšana ar 3D printēšanas metodi	11
2.5.	Sastatnes	11
3.	LKG IZVĒRTĒJUMS	14
3.1.	Salīdzinājums ar dabīgo gaļu	14
3.2.	Tendences	14
	SECINĀJUMI	17
	LITERATŪRAS SARAKSTS	18

Фрагмент работы

LKG ir laboratorijas apstākļos audzēta, in vitro tīra gaļa, iegūta ar šūnu agrikultūras
metodi, kas balstīta audu inženierijas principos.1 Kultivēta gaļa tiek ražota, audzējot dzīvnieku
šūnas laboratorijas apstākļos nevis izmantojot tradicionālo dzīvnieku lauksaimniecību. Gala
produktu no dzīvnieku lauksaimniecībā iegūtā ievērojami atšķir tā iegūšanas metodes. LKG nav
nepieciešama dzīvnieku barošana, audzēšana un nokaušana. Gaļas kultivēšana laboratorijas
apstākļos ir gaļas iegūšana, izmantojot šūnu kultūru no dzīvnieka, kas notiek slēgtos
bioreaktoros kontrolētas temperatūras un tīrības apstākļos.2
Izmantojot šūnu agrikultūru, gaļu
iespējams iegūt 5-7 nedēļu laikā, atkarībā pēc vajadzības, kamēr lauksaimniecībā tas aizņem
112 nedēļas (1.Attēls).
1.Attēls. Gaļas produkta iegūšanas procesa salīdzinājums, izmantojot šūnu agrikultūru un
tradicionālo lauksaimniecību.…

Коментарий автора

Коментарий редакции

Комплект работ:

ВЫГОДНО купить комплект ➞ экономия −6,48 €