Auzu graudaugus izmanto galvenokārt kā spēkbarību lauksaimniecības dzīvniekiem, sevišķi zirgiem un jaunlopiem. Ar auzu graudiem ēdināti zirgi ir spēcīgi darbā, nesvīst, nenogurst un nenovājē. Savukārt, ļoti noderīgi govju barošanai, jo veicina piena veidošanos. Izēdinot govīm auzu graudus, uzlabojas sviesta konsistence. Teļiem, cūkām, putniem auzu miltus dod tīrā veidā vai maisījumā ar citu koncentrēto barību. Augstā plēkšņu satura dēļ (apmēram 25 %) auzu graudi mazāk piemēroti cūku ēdināšanai. 1 kg auzu graudu atbilst vienai barības vienībai, satur apmēram 85 g sagremojamā proteīna. Auzu graudos vairāk tauku (apmēram 5 %) nekā citās labībās.
Auzas izmanto arī pārtikas rūpniecībā – izgatavo auzu pārslas, putraimus, miltus, kafijas aizstājējus. Izstrādājumi no auzām ir diētiski un ieteicami uztura līdzekļi bērniem un slimniekiem. Tajos ir daudz vitamīnu, olbaltumvielas un tauki ir viegli sagremojami.
Lopbarībai lieto arī auzu salmus un pelavas. Salīdzinājumā ar miežu salmiem tie labāk uzglabājas, tos mazāk bojā pelējums, tie ir mīksti un noder kā laba rupjā barība. 100 kg auzu salmu satur 28-31 barības vienību. Salīdzinājumā ar vasaras miežu salmiem tie ir mazāk higroskopiski, tāpēc tos var ilgāk uzglabāt. Savukārt, auzu pelavas ir vērtīgākas par salmiem, kā arī par pārējo graudaugu pelavām. 100 g auzu pelavu satur 48 barības vienības un 2,2 kg sagremojamā olbaltuma. Tās izēdina sautētā vai nesautētā veidā.
Auzas labi padodas mistrā ar vīķiem, zirņiem, pelašķiem un lauka pupām. Auzu -pākšaugu mistri ir teicama, olbaltumvielām bagāta barība govīm. Laikā nopļauts un zārdos žāvēts auzu-pākšaugu mistra siens ir veselīga un garšīga rupjā barība. No auzu- pākšaugu mistra iegūst labu skābbarību, kas satur daudz olbaltumvielu. Auzas izmanto arī kā balstaugu, audzējot graudiem zirņus, vīķus un pelašķus. Tad sējumi neveldrējas, un ražas ir augstākas.
Daudz auzu sēj arī zaļbarībai, skābbarībai, skābsienam un pārstrādāšanai zāles miltos. Šim nolūkam tās audzē galvenokārt mistros ar zirņiem un vīķiem. 1 kg auzu zaļmasas ir līdzvērtīgs 0,15...0,23 barības vienībām un satur 21...28 g sagremojamā proteīna.
Pēdējā laikā auzu sējumu platības ar katru gadu tiek samazinātas, tās aizstāj ar citām augstražīgākām un vērtīgākām kultūrām.…
