-
Ēdināšanas pakalpojumu raksturojums Rīgā
Оцененный!
Nr. | Название главы | Стр. |
Ievads | 3 | |
1. | Sabiedriskās ēdināšanas attīstības tendences | 4 |
2. | Ēdināšanas uzņēmumu raksturojums | 7 |
3. | Ēdināšanas uzņēmumu veidu raksturojums | 9 |
4. | Ēdināšanas uzņēmumi Rīgā | 11 |
4.1.1 | Restorāns “Bergs” | 11 |
4.1.2 | “Čili pica” | 12 |
4.1.3 | “Double Coffee” | 13 |
4.1.4 | “Alus sēta” | 14 |
4.1.5 | “Depo” bārs | 14 |
4.1.6 | “Lido” atpūtas centrs | 15 |
4.1.7 | “Pūt, vējiņi” | 16 |
4.1.8 | “Skonto” | 16 |
4.1.9 | “Slāvu” restorāns | 16 |
5. | Uzņēmumu konkurence restorānu biznesā | 18 |
5.1 | Cenu politika | 18 |
5.2 | Restorāna izvietojums | 18 |
5.3 | Ēdināšanas uzņēmuma marka, savdabīgums | 19 |
6. | Klientu izvēles ietekmējošie faktori | 20 |
6.1 | Ēdienu kvalitāte un dažādība | 20 |
6.2 | Pieejamas cenas | 21 |
6.3 | Apkalpošana un vide. | 21 |
7. | Veicinošie un bremzējošie faktori ēdināšanas uzņēmumos Rīgā | 24 |
Secinājumi un priekšlikumi | 26 | |
Izmantotas literatūras saraksts | 27 | |
Pielikumi | 28 |
Pirmas ziņas par ēdināšanas nozari Latvijā
“Tika saglabājušās jau no 19. gadsimta beigām, kad visas šīs iestādes kopumā tika dēvētas par traktieriem. Tajā laikā Latvijā bija daudz un dažādas ēdināšanas iestādes ar tādiem nosaukumiem, kā, piemērām, “uzkožamu lietu pārdotava”, “ķēķis”, “pīrāgu pārdotava”, ”tējnīca”. Mūsdienās pārsvarā dominē kafejnīcas, restorāni, ātrās ēdināšanas uzņēmumi. Šis laiks tiek atzīts par Latvijas ziedu laiku, kad attīstījās kā ražošana, tā arī pakalpojumu joma un pieauga iedzīvotāju labklājība. Tad sekoja pirmais un Otrais Pasaules karš, kuru laikā tika sagrauta Latvijas ekonomika un nopostīti lielākā daļa ēdināšanas uzņēmumu. Tie sāka atdzimt tikai ap 20. gadsimta vidū, bet tad jau Latvija bija PSRS sastāvā un principi un noteikumi bija krasi mainījušies.”
[2., 7. lpp. ]
Ēdināšanas attīstības tendences pēc Latvijas neatkarības atgūšanas
“Pēc Latvijas neatkarības atgūšanas sākās lielas pārmaiņas arī ēdināšanas uzņēmumu attīstībā. Latvija pamazām sāka ienākt eiropeiskais stils, valsts pārgāja uz tirgus ekonomiku, kas krasi atšķiras no padomju laika ekonomikas principiem. Daudzi ēdināšanas uzņēmumi no valsts īpašuma pārgāja privātīpašumā, bet tie, kuri vēl darbojās pēc vecajiem standartiem, pamazām bankrotēja vai tika pārveidoti. Šodien Latvijā uzņēmumu darbības pamatā ir peļņas gūšana. Mūsdienās uzņēmējiem ir jācīnās par savu vietu tirgū un jāapsteidz konkurenti, piedāvājot savā uzņēmumā
pakalpojumus arvien augstākā līmenī. Pateicoties šai konkurencei, Latvijā un it īpaši Rīgā, ir tik daudz interesantu un modernu ēdināšanas uzņēmumu.”
[2., lpp. 7- 8]
…
Darbā tiek veikta Rīgas ēdināšanas pakalpojumu analīze (uzņēmuma veidi, tiek salidzināta apkalpošanas kultūra, interjers, ēdienkarte un citi kritēriji) Ir statistika par ēdināšanas uzņēmumu skaitu.
- Ēdināšanas pakalpojumu raksturojums Rīgā
- Pielietojamo programmu pakešu raksturojums
- Ventspils pilsētas socioloģiskais raksturojums
-
Ты можешь добавить любую работу в список пожеланий. Круто!Pakalpojumu organizācija viesnīcā
Реферат для университета17
-
Tūrisma pakalpojumu tirgus attīstības perspektīvas Latvijas tirgū
Реферат для университета20
-
Lauku tūrisma produktu raksturojums Madonas rajonā, to mārketings
Реферат для университета21
-
Ievads studiju nozarē - tūrisma nozares raksturojums
Реферат для университета8
-
Lauku tūrisma pakalpojumu mārketings Daugavpils rajonā
Реферат для университета27