Graudaugu kultūru klasifikācija, fizikālās īpašības un ķīmiskais sastāvs

Graudkopība ir zemkopības pamatnozare, un no tās sekmīgas attīstības lielā mērā ir atkarīga visa lauksaimniecības ražošana. Graudi ir starpprodukts, un no tā kvalitātes, pirmkārt, no olbaltumvielu satura un ipašībām, atkarīga maizes vērtība.
Labas kvalitātes graudi ir vajadzīgi ne tikai maizei un miltu produktiem, bet arī lopbarībai, alus un spirta rūpniecībai. Graudu kvalitāti raksturo tādas īpašības kā rupjums, krāsa, dīgšanas spars un dīgtspēja, mitrums, ķīmiskais sastāvs un citas.
Graudu ražas un graudu kvalitāte lielā mērā atkarīga no klimatiskajiem apstākļiem. To ietekmē arī zemkopības kulturas limenis un agrotehnisko noteikumu ievērošana.

2. GRAUDU FIZIKĀLO ĪPAŠĪBU RAKSTUROJUMS

Galvenās graudu fizikālās īpašības ir 1000 graudu masa, tilpummasa, graudu stiklainums un izlīdzinātība.
1000 graudu masa. Grammos izteiktu 1000 gaissausu graudu masu, kam mitrums nepārsniedz standartā notektās robežas, sauc par 1000 graudu masu. 1000 graudu masa jeb graudu absolūtā masa ir svarīgs graudu kvalitātes rādītājs, it īpaši sēklas labībai pareizaus izsējas normas noteikšanai.…