Latvijas taukvielu lietošanas raksturojums 2... / ID: 739072

3,99 € В корзину

Добавить в список желаний

В списке желаний

Хочешь дешевле?

Идентификатор:739072

Автор: apa (11)

Оценка:

Опубликованно: 07.12.2009.

Язык: Латышский

Уровень: Университет

Литературный список: 18 единиц

Ссылки: Не использованы

Рассмотреный период: 2000–2010 гг.

Увеличить просмотр

Содержание

Nr.	Название главы	Стр.
	Ievads	3
	Tauku raksturojums un nozīme uzturā	5
	Taukvielu lietošanas paradumi saistībā ar personas dzimumu un dzīvesvietu	5
	Taukvielu izvēle saistībā ar ienākumiem uz vienu ģimenes locekli	6
	Taukvielu patēriņš uzturā un izglītības līmenis	6
	Pētījuma rezultāti	7
	Respondentu raksturojums	7
	Taukvielu lietošanas raksturojums Latvijas iedzīvotāju vidū	7
	Taukvielu lietošanas uzturā ietekmējošie faktori	8
	Taukvielu lietošana saistībā ar dzimumu	8
	Rezultāti taukvielu lietošanai saistībā ar dzīvesvietu	9
	Sociālekonomiskie faktori, kuri ietekmē taukvielu lietošanu	11
	Taukvielu lietošanai saistībā ar ienākumiem	11
	Taukvielu lietošanai saistībā ar izglītības līmeni	12
	SECINĀJUMI	13
	Izmantotā literatūra	14
	PIELIKUMI	15

Фрагмент работы

Tauku raksturojums un nozīme uzturā
Tauki cilvēka organismā lielākoties kalpo kā enerģijas avots. Tomēr tie pilda arī daudzas citas funkcijas organismā, piemēram, nepiesātinātās taukskābes ietilpst citoplazmas un šūnapvalku sastāvā, kā arī piedalās bioloģiski aktīvo vielu veidošanas procesos. Cilvēka organismā tauki veido arī enerģijas rezerves taukaudos, kas pilda aizsargfunkcijas, jo pasargā organismu no atdzišanas, kā arī amortizē iekšējos orgānus.
Tauki nodrošina organismu ar enerģiju un svarīgām taukskābēm, no kurām dažas palīdz uzsūkt taukos šķīstošos vitamīnus – kalciferolu (vitamīns D), tokoferolu (vitamīns E), filohinonu (vitamīns K) un retinolu (vitamīns A). Tajā pašā laikā liels piesātināto taukskābju patēriņš ir saistīts ar palielinātu risku saslimt ar sirds un asinsvadu, un onkoloģiskajām slimībām.
Tauki ir organiski savienojumi – glicerīna un taukskābju esteri. Dabiskajos taukos sastopamas apmēram 50 dažādas taukskābes. Tauki tiek klasificēti pēc taukskābju piesātinājuma pakāpes – attiecīgi piesātinātajās un nepiesātinātajās taukskābēs.
Pēc uztura speciālistu domām, cik iespējams, jāierobežo piesātināto taukskābju, piemēram, miristīnskābes, stearīnskābes, palmitīnskābes un holesterīna pastiprināta uzņemšana ar uzturu, jo tas izraisa zema blīvuma lipoproteīdu līmeņa pieaugumu plazmā.…

Коментарий автора

Комплект работ:

ВЫГОДНО купить комплект ➞ экономия −4,48 €