Latvijas valsts pārtikas rūpniecības raksturojums

Izvēlējos pētīt šo tēmu, jo pārtikas rūpniecība ir svarīga Latvijas rūpniecības nozare, kā arī otra lielākā Latvijas apstrādes rūpniecības nozare un veido piekto daļu no rūpniecības pievienotās vērtības. Pārtikas rūpniecība ir viena no valsts rūpniecības specializācijas nozarēm, kas ietilpst saimniecības sekundārajā sektorā. Pārtikas rūpniecība izmanto no ārvalstīm ievestās izejvielas un tā dod aptuveni trešdaļu no visas rūpniecības produkcijas. Pārtikas rūpniecības uzņēmumi ir izvietoti visā valsts teritorijā, tādēļ ar to saistītie procesi ietekmē ikvienu valsts iedzīvotāju. Šī darba mērķis ir aplūkot pārtikas rūpniecību Latvijā, tās attīstību un struktūru laika periodā no 2000. līdz 2006.gadam.
Darba galvenie uzdevumi ir aplūkot pārtikas rūpniecību kā valsts rūpniecības nozari, aplūkot pārtikas rūpniecības galvenās apakšnozares, sniedzot priekšstatu par to vēsturisko attīstību, sniegt priekšstatu par pārtikas rūpniecības attīstību minētajā laika periodā, kā arī attēlot saražotās produkcijas eksportu uz ārvalstīm.
Tā kā šī tēma ir apjomīga, un statistikas dati un literatūras avoti par senākiem laika periodiem ir grūti pieejami, izvēlējos aprakstīt Latvijas saimniecību laika posmā no 2000. līdz 2006. gadam. Darba gaitā saskāros ar dažādām problēmām, kas saistītas ar datu un literatūras avotu pieejamību, tamdēļ Latvijas pārtikas rūpniecības attīstību Latvijā pilnīgi aprakstīt bija iespējams tikai laika periodā no 2000. līdz 2004. gadam, bet atsevišķi dati bija pieejami arī par vēlākiem periodiem. Savā darbā izmatoju statistikas materiālus, pašvaldību datus, literatūras avotus un elektroniskos resursus, veicot pētījumus ar statistiskās metodes un literatūras un avotu studiju palīdzību.…