Nitrātu un nitrītu klātbūtne gaļas izstrādāj... / ID: 120008

3,49 € В корзину

Добавить в список желаний

В списке желаний

Хочешь дешевле?

Идентификатор:120008

Автор: Анонимный автор (10)

Оценка:

Опубликованно: 23.01.2017.

Язык: Латышский

Уровень: Средняя школа

Литературный список: 15 единиц

Ссылки: Использованы

Увеличить просмотр

Содержание

Nr.	Название главы	Стр.
	Ievads	2
1.	Teorētiskā daļa	3
1.1.	Nitrāti un nitrīti	3
1.2.	Nitrātu un nitrītu ietekme uz veselību	4
1.3.	Gaļas nepieciešamība cilvēka organismā	6
1.4.	Gaļas izstrādājumu sortiments	7
1.5.	Desu dalījums pēc kvalitātes	8
1.6.	Prasības gaļas izstrādājumu ražošanā	9
2.	Praktiskā daļa	11
2.1.	Materiāli un metodes	11
2.1.1.	Darbā izmantotie materiāli	11
2.1.2.	Darbā izmantotās metodes	13
2.2.	Rezultāti, to analīze	14
3.	Secinājumi	17
	Izmantoto avotu saraksts	8
	Anotācija	19
	Annotation	20

Фрагмент работы

3. Secinājumi
Darbā izvirzītā hipotēze ir apstiprinājusies – veikalos nopērkamo gaļas izstrādājumu sastāvā ir nitrāti un nitrīti, taču pašu audzētu vai medītu dzīvnieku gaļas sastāvā to nav.
Vārīto desu sastāvā nitrāti un nitrīti ir daudz vairāk nekā pusžāvētajās, žāvētajās un kūpinātājās desās.
Nitrāti un nitrīti ir universālas vielas, kuras var pievienot ne tikai pārtikai, bet pat kā sprāgstvielu sastāvdaļu.
Šīs vielas lielos daudzumos var ļoti kaitēt cilvēka veselībai. Nitrātu un nitrīti var izraisīt onkoloģiskas slimības, alerģijas un īslaicīgas veselības problēmas. Šīs pārtikas piedevas ir aizliegtas lietot uzturā bērniem, kuri nav sasnieguši 6 mēnešu vecumu.
…

Коментарий автора

Коментарий редакции

Комплект работ:

ВЫГОДНО купить комплект ➞ экономия −3,98 €