Zemnieku saimniecība „Jelgavas olas” nodarbojas ar olu ražošanu. Saimniecība izvēlējās nodarboties ar olu produkcijas ražošanu, tādēļ, ka olas ir viens no svarīgākajiem pārtikas produktiem, pieprasījums pēc olu produkcijas katru gadu Latvijā pieaug, kā arī olu ražošanas nozarē nav daudz konkurentu. Viens no faktoriem, kas noteica saimniecības darbības virzienu ir arī tas, ka uzņēmums atrodas izdevīgā vietā – Zemgales centrālajā daļā, tuvu atrodas lielākās pilsētas, sadarbības partneri, resursu iegādes vietas un ir labi attīstīta infrastruktūra.
Kursa darbā tiek sniegts z/s „Jelgavas olas”, ražošanas plāns no 2007. gada 1. janvāra līdz 2007. gada 31. decembrim.
Kursa darba mērķis ir izstrādāt olu ražošanas plānu par konkrētu saimniecību, kurā tiek parādīts nozares ekonomiskais izdevīgums pie konkrētiem apstākļiem. Lai sasniegtu kursa darba mērķi, tika izvirzīti sekojoši uzdevumi:
1.Apkopot nepieciešamo informāciju par putnkopības nozari, problēmām, tendencēm;
2.Sniegt z/s „Jelgavas olas” vispārīgu raksturojumu;
3.Izstrādāt olu ražošanas plānu un sniegt uzņēmuma ekonomisko vērtējumu.
Putnkopība ražo diētiskus un augstvērtīgus pārtikas produktus. Olas barības vielu ziņā ir viens no sabalansētākajiem uztura produktiem, jo tās satur bioloģiski pilnvērtīgas olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, makroelementus un mikroelementus, vitamīnus un citas vielas. No putniem iegūst arī izejvielas rūpniecībai (dūnas, spalvas) un putnu mēslus, kurus lieto kā mēslošanas līdzekli lauksaimniecībā, bet putnu kaušanas un inkubācijas atlikumus var izmantot gaļas un spalvu miltu ražošanai. Putnkopības galvenais uzdevums ir nodrošināt valsts iedzīvotājus ar tādu putnkopības produkcijas daudzumu, kāds ir paredzēts zinātniski pamatotās normās, t.i. 292 olas un 16 – 17 kg putnu gaļas vienam cilvēkam gadā. [11.]
2005. gada beigās Latvijā bija 4092 tūkst. mājputnu, tieši dējējvistu skaits 2005. gadā ir palielinājies, kā arī kopējais iegūto olu skaits turpina palielināties, kas ir skaidrojams ar vienas dējējvistas vidējo izdēto olu daudzuma palielināšanos. …
