Piena produkti / Реферат / Питание, кулинария / ID: 822126

4,49 € В корзину

Добавить в список желаний

В списке желаний

Хочешь дешевле?

Идентификатор:822126

Автор: SaLi (22)

Оценка:

Опубликованно: 18.03.2011.

Язык: Латышский

Уровень: Средняя школа

Литературный список: 4 единиц

Ссылки: Не использованы

Увеличить просмотр

Содержание

Nr.	Название главы	Стр.
1.	Ievads	3
2.	Piena vēsture	4
3.	Piena sastāvs	5
4.	Piena nozīme uzturā	7
5.	Biezpiena vēsture	8
6.	Biezpiena sastāvs	9
7.	Biezpiena nozīme uzturā	10
8.	Krējuma sastāvs	14
9.	Krējuma nozīme uzturā	16
10.	Jogurta vēsture	18
11.	Jogurta sastāvs	20
12.	Jogurta nozīme uzturā	23
13.	Dažādu sieru vēstures	24
14.	Siera sastāvs	25
15.	Siera nozīme uzturā	26
16.	Nobeigums	28
17.	Izmantotās literatūras saraksts	29

Фрагмент работы

Piens ir zīdītāju piena dziedzeru sekrēcijas produkts, kas paredzēts jaundzimušā apgādāšanai ar visu nepieciešamo dzīvības uzturēšanai, attīstībai un imunitātes stiprināšanai.
Pirmie zināmie gadījumi, kad cilvēki lietojuši citu sugu pienu ir saistāmi ar dzīvnieku pieradināšanas laika sākumu. Govs pienu cilvēki pārtikā pirmoreiz lietoja Tuvajos Austrumos. Kazas un aitas tika pieradinātas Tuvajos Austrumos aptuveni 8000. – 9000. gadu pirms mūsu ēras. Aitas un kazas ir atgremotājdzīvnieki: zīdītāji, kas pielāgojušies sausas zāles barībai, kuru cilvēka organisms nespēj pārstrādāt. Iespējams, šos dzīvniekus sākotnēji turēja gaļas un ādu iegūšanai, taču turēšana ar nolūku iegūt pienu izrādījās efektīvāks zāļaino ganību teritoriju izmantošanas veids pārtikas ieguvei: gaļas iegūšanai nogalināta dzīvnieka uzturvērtība varētu tikt salīdzināta ar vienā gadā iegūstama piena vērtību no tā paša dzīvnieka, kas pienu turpinās ražot gadiem ilgi. …

Коментарий автора

Комплект работ:

ВЫГОДНО купить комплект ➞ экономия −7,48 €