Salmoneloze ir slimība, kuras baktērijas atrodas tādos produktos, kurus cilvēki lieto katru dienu, kā olas, gaļa, zivis, u.c. produktos. Šī slimība izraisa spēcīgu atūdeņošanos un var būt arī dzīvībai bīstama.
Mērķa sasniegšanai izmantoju interneta resursus, grāmatas, kā Vizmas Nikolajevas “Pārtikas mikrobioloģija” un M. Guseva, L. Miņejevas grāmatu “Mikrobioloģija”, kā arī konsultējos ar Jēkabpils reģionālās poliklīnikas ģimenes ārsti.
Salmonelozes saslimšanas gadījumu skaits 2013. gadā salīdzinoši ar 2012. gadu ir samazinājies no 556 gadījumiem uz 394 gadījumiem.
Darba mērķis: izpētīt salmonelozes izraisītāju - Salmonella baktēriju
Darba uzdevumi:
1.Iepazīties ar teorētisko bāzi, kas raksturo salmonellu;
2. Iepazīties ar salmonelozes inficēšanās iespējām;
3. Iepazīties ar salmonelozes diagnostiku un ārstēšanu.