1. UZŅĒMUMA UN TĀ DARBĪBAS APRAKSTS
Uzņēmums darbību uzsāka 2000. gadā kā I.U. „Aglonas maize” nomātās telpās Aglonas pagastā, Jaunaglonā. Sākumā pamatnodarbošanās bija maizes un maizes izstrādājumu ražošana un vairumtirdzniecība. Ar laiku klāt nāca pārtikas produktu mazumtirdzniecība, izbraukuma tirdzniecība un autoveikals.
No 2003. gada vasaras, uzņēmums tūristiem sāka piedāvāt maizes degustācijas galdus un ekskursijas uzņēmumā.
2004. gada pavasarī tika paņemts pirmais lielais aizdevums, iegādāts nekustamais īpašums Aglonā, Daugavpils ielā 7. Tika veikts ēkas remonts un apkārtnes labiekārtošana.
2005. gada 28. jūlijā šajā ēkā sāk darboties pirmais Maizes muzejs Latvijā. 12. augustā sāka darboties veikals-kafejnīca „Vijas”. Decembrī no nomātajām telpām Jaunaglonā uz jauno ēku Aglonā tiek pārcelta arī maizes ceptuve.
2005. gada 10. februārī Uzņēmumu reģistrā uzņēmums tiek pārreģistrēts par SIA „Aglonas maize”. Uzņēmumā regulāri strādā 10 – 12 cilvēki un darbojas šādas struktūrvienības:
• Maizes ceptuve – rudzu maize un saldskābā maize tiek cepta pēc sentēvu metodēm, tā tiek plaucēta apšu koka abrās un katrs kukulītis tiek veidots ar rokām, ļoti iecienīta ir arī rudzu maize ar speķi „Veistūklis”. Pēc uzņēmumā izstrādātā receptēm tiek ceptas 8 veidu rudzu maizes, 15 veidu kviešu maizes, 12 veidu cepumi, kliņģeri, plātsmaizes, pīrāgi, apmēram 80 dažāda veida maizes un konditorejas izstrādājumi. Pārsvarā maize tiek cepta realizēšanai savos uzņēmumos, trīs reizes nedēļā produkcija tiek vesta uz Preiļiem, divas reizes nedēļā uz Krāslavu. Vasarā tiek organizēti izbraukumi uz dažādiem gadatirgiem un pasākumiem.
• Autoveikals – Trīs dienas nedēļā tiek veikti izbraucieni noteiktos maršrutos Rēzeknes rajona Feimaņu pagastā, Krāslavas rajona Priežmales pagastā un Preiļu rajona Aglonas un Rušonas pagastos. Tiek pārdota uzņēmuma SIA „Aglonas maize” produkcija, pārtika un pirmās nepieciešamības preces.
• Veikals – kafejnīca „Vijas” – piedāvā pašu ražoto produkciju, Latgales amatnieku suvenīrus, vietējo ražotāju dabīgos produktus ( tējas, medu u.c. ) un citas pārtikas un saimniecības preces vietējiem patērētājiem.
• Banketu zāles un telpas svinībām – Iespējams izīrēt muzeja telpas dažādiem saviesīgiem pasākumiem. Pēc iepriekšēja pieteikuma tiek klāti svinību, kāzu galdi, kā arī galdi jebkurai ēdienreizei, piedāvāts arī galdu klāšanas veids „latgaliešu gaumē”.
• Maizes muzejs – Tas šobrīd ir vienīgais maizes muzejs Baltijā. Muzeju vienlaicīgi var apmeklēt aptuveni 70 cilvēku, dienā tiek uzņemtas līdz 7 grupām pēc iepriekšēja pieteikuma. Viena šāda ekskursija ilgst aptuveni divas stundas. Ekskursijas laikā tiek stāstīts par maizes rašanās vēsturi, par maizītes tapšanu. Notiek degustācijas un dažādu zāļu tēju, kā arī „šmakauceņas” jeb brandavīna baudījumi.
…
