Graudkopība ir svarīgākā augkopības nozare, jo graudu ražošana veicina jebkuras valsts ekonomisko un politisko stabilitāti, iedzīvotāju pārticību. No graudiem izgatavo ne tikai maizi un maizes izstrādājumus. Tie nodrošina arī vajadzīgo piena, gaļas, olu un citu produktu ražošanas apjomu, tāpēc ar graudu ražošanu nodarbojas visās pasaules valstīs, kur ir nepieciešamās zemes platības un atbilstoši agroklimatiskie apstākļi.
Graudaugu plašā audzēšana pamatojas galvenokārt uz šādām iegūstamās produkcijas priekšrocībām:
koncentrēts uzturvielu un mazs ūdens saturs galvenajā ražas daļā - graudos;
iespēja graudus ilgstoši uzglabāt dabiskā veidā;
iespēja tos transportēt lielos attālumos;
visu audzēšanas, novākšanas, transportēšanas un pārstrādes darbu pilnīgas mehanizācijas iespēja.
Atšķirībā no labi apgādātās Rietumeiropas un citām attīstītajām pasaules valstīm, gandrīz ceturtā daļa planētas iedzīvotāju izjūt pārtikas trūkumu, jo nav attīstīta vietējā ražošana un ir zema valstu maksātspēja. Tāpēc neviena valsts, pat ar daudz nelabvēlīgākiem klimatiskiem apstākļiem kā Latvijā, nav atteikusies no lauksaimnieciskās ražošanas, kuras pamats ir graudkopība.
Ģeogrāfiski Latvija atrodas graudaugu audzēšanai vidēji labvēlīgā zonā. Ievērojot to īpašo lomu kopējā pārtikas bilancē, graudkopībai Latvijas teritorijā vienmēr bijusi un arī turpmāk saglabāsies prioritāra nozīme.
Nozīmīgu daļu graudkopībā ieņem arī vasarāju audzēšana. Vasarājos ietilpst mieži, auzas un vasaras kvieši.
Referātā norādītās audzēšanas izmaksās norādītas tikai mainīgās izmaksas. Dati tiek ņemti no grāmatas, kas publicēta internetā, „Bruto seguma aprēķins zemnieku saimniecībai 2003. gadā”.
Vasaras mieži (Hordeum sativium) ir viens no svarīgākajiem vasarāju kultūraugiem ar plašu izmantošanu. No to graudiem iegūst putraimus, nelielos daudzumos miltus, ko var lietot kā piejaukumu maizes cepšanā, iesalu, miežu kafiju, spirtu, raugu. Taču lielāko miežu graudu daudzumu izmanto lopbarībā – gan miltu, gan arī racionālāk – kombinētās lopbarības veidā. Miežu salmi ir noderīgāki lopbarībai salīdzinājumā ar rudzu vai kviešu salmiem.…
