Mēs bieži vien dzirdam runājot par veselīgu uzturu, bet ne visiem ir skaidrs, ko tas nozīmē. Bieži vien jēdziens “veselīgs uzturs” tiek uztverts par vispārēju frāzi, lai gan tam ir būtiska nozīmē ikviena cilvēka dzīvē. Uzturs jeb barības vielas ir nepieciešamas normālu dzīvības procesu uzturēšanai organismā. Uzturs ir organisma enerģijas avots, kas nodrošina fizisko aktivitāti un organisma iekšējo orgānu funkcijas. Tam ir jābūt pilnvērtīgam, tas ir, jāuzņem pienācīgā daudzumā, veidā un laikā. Veselīgs uzturs nodrošina pareizu organisma augšanu un attīstību, veicina augstas darbaspējas un labu pašsajūtu.
Uzturs sastāv no sekojošām uzturvielām – ogļhidrātiem, olbaltumvielām, taukiem, mikroelementiem, vitamīniem, ūdens un šķiedrvielām. Lai uzturs būtu pilnvērtīgs, tajā jāietver visās iepriekšminētās komponentes. Tomēr jāievēro noteiktas šo uzturvielu proporcijas, piemēram, uzturs nedrīkst sastāvēt no ogļhidrātiem vien.1
Katram cilvēkam ir jāievēro un jāseko līdzi savam uzturam, jo īpaši savam uzturam jāpievērš uzmanība dažādu slimību gadījumā, jo saslimšanas gadījumā pavājinās organisms un tam jāspēj dot nepieciešamās barības vielas, lai nodrošinātu cilvēkam nepieciešamo enrģijas devu. Katrai saslimšanai ir nepieciešama sava diēta, savs veselīgais uzturs, kas sniedz šīs slimniekam profilaksi.
Es aprakstīšu insulta slimnieku veselīgo uzturu, kas slimniekiem ir jāievēro. Šo saslimšanas gadījumu izvēlējos, tādēļ ka insults ir diezgan populāra un bīstama slimība un arī tāpēc, ka esmu sastapusies ar insulta slimniekiem un vēlējos uzzināt, kāds uzturs jāievēro šīs saslimšanas gadījumā.
Kas tad ir insults? Insults ir pēkšņs smadzeņu asinsrites traucējums. …
