Viesnīcas un restorāni

Mana darba mērķis bija tuvāk iepazīties ar viesnīcu un restorānu nozari un sīkāk to izpētīt, apmeklējot bibliotēkas un iegūstot informāciju no attiecīgajām grāmatām, periodikas izdevumiem,laikrakstiem un žurnāliem, kā arī aplūkojot dažādas mājaslapas internetā.
Es izvēlējos viesnīcu un restorānu nozari tādēļ, ka, manuprāt, tā ir viena no interesantākajām uzņēmējdarbības sfērām un ietver sevī daudz neizmantotu idēju un iespēju, kā arī nepiepildītu patērētāju vēlmju. Liela daļa jauniešu un arī citu paaudžu cilvēku savu brīvo laiku mēdz pavadīt dzerot tēju vai ieturot maltītes ārpus mājām, tādēļ arī biznesa plānu esmu izvēlējusies rakstīt par tējnīcu un uzskatu par nepieciešamu tuvāk iepazīties ar dažādiem šīs nozares rādītājiem, lai mans uzņēmums spētu veiksmīgi konkurēt ar citiem uzņēmumiem šajā nozarē un gūt peļņu. Bieži apmeklējot dažādas ēstuves un kafejnīcas, kā arī vasarā pāris mēnešus strādājot par oficianti esmu iepazinusi sabiedriskās ēdināšanas aizkulises, to trūkumus un priekšrocības un sapratusi, ka ļoti maz ir tādu sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu, kas pilnībā atbilst klienta vēlmēm un prasībām, un tādēļ vēlos izveidot priekšzīmīgu un veiksmīgu uzņēmumu, kas atbilstu ne tikai manām, bet arī citu studentu priekšstatiem par ideālu atpūtas un draugu satikšanas vietu brīvajā laikā, kā arī spētu piesaistīt vairāk ārvalstu klientu.…