Ziemas rudzu audzēšanas tehnoloģija, produktivitāte un izmantošana

9. Ražas izmantošana
Latvijā rudzus galvenokārt audzē pārtikai, jo pie mums vēl saglabājušās senās rudzu maizes cepšanas tradīcijas. Tomēr tirgus pēdējos gados vairāk tendēts uz kviešiem. No rudzu graudiem gatavo miltus, ko izmanto maizes cepšanai un daļēji arī lopbarībai. Lopbarībai tiek izmantoti arī malšanas atkritumi un sīkie graudi. Rudzu graudi ir izejmateriāls arī cietes un spirta rūpniecībā. Rudzu salmus var izmantot lopbarībai, pakaišiem, augsnes mēslošanai, rūpnieciskai pārstrādei un sadzīves priekšmetu gatavošanai. (8.)
Graudus var izmantot arī bioetanola ražošanā, taču tas rada ētiskas un morālas problēmas. Dažādu valstu pētījumi liecina, ka graudus var izdevīgi tiešā veidā izmantot apkurei, bet arī šeit eksistē ētiska rakstura problēmas.
 
Secinājumi
1. Latvijā ziemāju audzēšanai ir vairākas priekšrocības.
2. Ziemas rudzi ir mērena klimata augi, kuri neprasa daudz siltuma, tādēļ labi piemēroti Latvijas apstākļiem.
3. Rudzi var augt dažādās augsnēs.
4. Ziemas rudzi izceļas ar augstiem ražas rādītājiem un rentabilitāti.
5. Rudzi Latvijas graudu audzētāju saimniecībās ieņem stabilu nišu.
6. Šķirnes izvēle pārsvarā ir atkarīga no ražības potenciāla.
7. Salīdzinājumā ar cietiem graudaugiem, ziema rudzi ir mazprasīgi augsnes ziņā.
8. Latvijā rudzus galvenokārt audzē pārtikai.

…