Презентация11 Питание, кулинария, Бизнес
Secinājumi Pirms pākšaugus vārīt, ir ieteicams tos iepriekš vairākas stundas mērcēt Tehniskie zudumi siltapstrādes laikā ir nelieli Vāra uz lēnas jaudas un slēgtā traukā Pākšaugus iespējams uzglabāt ilgi Var pagatavot gan aukstos gan karstos ēdienus …
Pākšaugu raksturojums, to uzturvērtība, prečziniskais raksturojums, apstrādes veidi, izejvielu pirmapstrāde, siltapstrāde, zudumi termiskajā apstrādē un pasniegšanas raksturojums.
