Literatūras apraksts
Raugi ir eikarioti, vienšūnas organismi, kas ierindoti sēņu valstī. Dabā tā atrodama uz augļiem, lapām u. c. Zināmo rauga sēņu sugu skaits ir ap 1500, kuras pieder pie asku sēnēm un bazīdijsēnēm. Sarunvalodā vārdu "raugs" visbiežāk izmanto kā sinonīmu "Saccharomyces cerevisiae" sugai. https://lv.hiloved.com/kas-ir-raugs/
Raugu šūnas ir apaļas vai ovālas, lielākas par baktērijām (2-7 μm platas, 8-10 pm garas). Rauga šūnas vairojas pumpurojoties – šūnai sānos izveidojas maza šūna, kura kādu brīdi paliek saistīta ar mātšūnu, bet, sasniegusi pieaugušās šūnas izmērus, atdalās. Labvēlīgos apstākļos – siltumā, ja ir pietiekami daudz barības – raugs pumpurojas ļoti strauji un var veidot sazarotas šūnu virknes. https://medicine.lv/raksti/raugi_pme …
