Protokols biotehnoloģijā. Rauga attīstības posmi

Kvalitātes izvērtējums 15. dienā
Kopējais rauga šūnu skaits ir 2.48 ∙ 106 kvv/ml, nedzīvo šūnu skaits ir 1.5 ∙ 105 kvv/ml, bet ar glikogēna ieslēgumiem nav. Ir samazinājies dzīvo šūnu skaits un pieaudzis nedzīvo šūnu skaits. Raugi tuvojas stacionārajai fāzei, tāpēc jāveic pielējums.
No parauga nolej tādu pašu tilpuma rauga suspensijas, cik paredzēts pieliet barības vielas.

Kvalitātes izvērtējums 22. dienā
Nedēļu pēc pielējuma ir palielinājies kopējais rauga šūnu skaits ir 4.66 ∙ 106 kvv/ml, nedzīvo šūnu skaits ir 5.9 ∙ 105 kvv/ml un šūnu skaits ar glikogēna ieslēgumiem 2.74 ∙ 106 kvv/ml. Rauga šūnas joprojām atrodas logaritmiskajā fāzē.
Tiek veikts pielējums, lai šūnas nesāktu novecot.
…