Olbaltumvielas ir vajadzīgas organisma augšanai un normālai funkcionēšanai.
Ar uzturu nevajadzētu uzņemt pārmērīgi lielus olbaltumvielu daudzumus.
Dienā ir nepieciešams 1g olbaltumvielu uz 1kg ķermeņa masas.
Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas:
Gaļa un gaļas produkti
Zivis un jūras produkti
Olas
Piens un tā produkti…
