Ziepes
Ziepes ir augstāko karbonskābju sāļi un tās iegūst, pārziepojot taukus. Atbilstošo karbonskābju nātrija sāļi veido cietās ziepes, bet kālija sāļi - šķidrās ziepes.
Ziepes tāpat kā citi mazgāšanas līdzekļi ir virsmaktīvas vielas un tām piemīt mazgājoša darbība.
Kā darbojas ziepes?
Ziepju mazgājošā darbība pamatojas uz to spēju samazināt virsmas spraigumu. Vispirms ziepju molekulas aptver netīrumu daļiņas. Lipofilās alkilgrupas saistās ar
nepolārajiem netīrumiem.
Samazinās virsmas spraigums
starp netīrumu daļiņām un ūdeni,
un netīrumi atraujas no
mazgājamās virsmas. Veidojas
emulsijas un suspensijas, kas
sastāv no ziepju daliņām ar
netīrumu daļiņām vidū.
…
