1986. gadā no Latvijas mikoloģu minētajām 639 sugām - 303 bija atzītas par ēdamām, 243 par neēdamām, 33 par indīgām, bet 60 sugām nebija zināms vai tās ir ēdamas, vai indīgas.
Latvijā kopā no 1986.gada konstatētas apmēram 4100 sēņu sugu, no kurām apmēram 1100 ir cepurīšu sēnes, ap 120 – piepju sēņu, bet ap 50 dažādu pūpēžu sēņu sugu.
Sēņotāji lasa tikai kādas 20-30 sugas.
Neēdamas ir tās sēnes, kuru augļķermeņi ir nenozīmīgi pārtikā vai arī atzīti par nevērtīgiem. Tāpat pie neēdamām sēnēm pieskaita tādas, kuras satur rūgtas vai pretīgas vielas, piemēram, parastā žultsbeka, kas nav indīga, bet ir neēdama sava rūgtuma dēļ.
Indīgās sēnes satur cilvēka organismam indīgas jeb toksiskas vielas, kas var izraisīt organisma saindēšanos un pat nāvi.…
