• Ierobežots sāls daudzums
Pārlieku bieža sāls lietošana noslogo nieres, sirds, asinsvadu sistēmu, vēnas, bet burkānu diētā ir liegta sāls izmantošana.
• Burkāna sastāvs
Burkānos ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Burkānos ir daudz karotīna 9–10 mg uz 100 g produkta, kā arī C un E vitamīns, B, K un PP grupas vitamīni. Burkānos ir līdz 16% balastvielu, kas veicina gremošanas trakta darbību un uzlabo vēdera izeju. Ar burkāniem cilvēks uzņem arī kāliju, magniju, dzelzi, fosforu un brīvās aminoskābes. Bez tam burkāni satur salīdzinoši daudz kalcija (10 burkāni līdzvērtīgi glāzei piena). Burkāni satur mikroelementus, kas uzlabo sirds un asinsvadu veselību (kāliju, dzelzi, kobaltu). Īpaši cienīts burkāns tiek augstā karotīna satura dēļ, kas cilvēka organismā pārvēršas par A vitamīnu, kas nepieciešams, lai uzturētu labā stāvoklī gļotādu un ādu.
• Var nomest svaru
Ievērojot burkānu monodiētu, var nomest svaru. Diētas aprakstā solīts, ka dienas laikā iespējams atbrīvoties no pāris kilogramiem.
…
