Mūsdienās SAULESPUĶES visā pasaulē tiek audzētas rūpnieciskiem mērķiem, un tā ir nozīmīga lauksaimniecības kultūra gan eļļas, gan sēklu ieguvei. Saulespuķes ir cēlušās Ziemeļamerikā, kur Amerikas pirmiedzīvotāji, indiāņi, tās izmantoja pārtikai un eļļas iegūšanai. Saulespuķes sēj pavasara beigās vai vasaras sākumā, tās ātri izaug un sāk ziedēt, krāsojot laukus koši dzeltenus. Saulespuķu saknes iestiepjas dziļi zemē un izplešas uz visām pusēm, lai tās varētu atrast ūdeni un pārciest mērenu sausumu.Zied no jūlija līdz septembrim.
Puķēm augot, to galviņas no rīta ir pagriezušās pret austrumiem, bet vakarā – pret rietumiem, un tās katru dienu seko līdzi saules ceļojumam pa debess jumu. Kad ziedkopas ir pilnībā atvērušās, tās parasti ir pavērstas pret austrumiem. Tad pilnīgi jau ir nogatavojušās saulespuķu sēklas, un lielās ziedkopas ir ideāla barošanās vieta garām lidojošajiem, izsalkušajiem putniem.
…
