Enzīmi pēc savas funkcijas ir biokatalizatori, bet pēc savas uzbūves – proteīni.
Substrāts – tas ir savienojums, kura pārveidošanos katalizē enzīms.
Enzīmi, tāpat kā neorganiskie katalizatori:
Katalizē tikai termodinamiski iespējamas reakcijas(bez enzīma tas notiktu ļoti lēni).
Reakcijās piedalās, bet galaproduktos neietilpst.
Samazina aktivācijas enerģiju, un palielina aktīvo molekulu skaitu.
Aktivācijas enerģija ir tā, kas nepieciešama reakcijas norisei.
Atšķirīgais no neorganiskajiem katalizatoriem:
Darbība ir stingri atkarīga no temperatūras un vides reakcijas.
Izteikts specifiskums.…
