| Nr. | Название главы | Стр. |
| Ievads | 3 | |
| 1. | Kas ir alus? | 4 |
| 2. | Alus vēstue | 4 |
| 2.1. | Alus vēture Latvijā | 5 |
| 3. | Sastāvdaļas | 5 |
| 4. | Alus gatavošana | 6 |
| 5. | Dzīvais alus | 7 |
| 6. | Alus blīvums | 7 |
| 7. | Alus stiprums | 8 |
| 8. | Alus pasniegšana | 8 |
| 9. | Alus patēriņš pēc valsts | 8 |
| 10. | Top 10 labāk pardotākie ali PASAULĒ 2013. gadā | 10 |
| 11. | Top 10 labāk pardotākie ali LATVIJĀ 2013. gadā | 11 |
| 12. | Fakti par alu | 11 |
| 13. | Pieci pareizas alus dzeršanas likumi | 12 |
| 14. | Top 10 valstis pēc alus patēriņa | 12 |
| 15. | Pārdotākie ali valstīs | 12 |
| Literatūras saraksts | 15 |
14. Top 10 valstis pēc alus patēriņa
1. Czech Republic: 143 litres (1.5 billon litres)
2. Germany: 110 litres (8.9 billion litres)
3. Austria: 108 litres (920 million litres)
4. Estonia: 104 litres (135 million litres)
5. Poland: 100 litres (3.8 billion litres)
6. Ireland: 93 litres (430 million litres)
7. Romania: 90 litres (1.8 billion litres)
8. Lithuania: 89 litres (260 million litres)
9. Croatia: 82 litres (346 million litres)
10. Belgium: 81 litres (900 million litres)
15. Pārdotākie ali valstīs
Japāna.
Japānā, starp četriem lieliem alus uzņēmumiem dominējot un populārākais esot Asahi Super Dry, šis alus, arī tika atzīts, kā valstī pirktākais un pieprasītākais, tomēr šis alus esot diezgan lēts, ražotāji domā pacelt cenu, lai nepilngadīgie nesāktu lietot šo dzērienu pārāk daudz.
Austrālija.
Austrālijā topā esot tumšais alus Victoria Bitter, kad alus parādījies apgrozībā jau tad, esot kāpis uz augšu, tagad esot pieprasītākais alus Austrālijā.
Ķīna.
Ķīna visi kuri izslāpuši veldzēt slāpes, lieto alu Tsingtao, galvenokārt, tas esot populārs, protams, garšas pēc un arī tapēc, ka vienīgais ķīniešu alus ar agresīvu eksporta kampaņu, tāpēc tas ir mīļākais ķīniešu alus.
Amerikas Savienotās Valstis.
Daudzi cilvēki joprojām domā, ka Amerikā labākais, pirktais alus ir Budweiser, un daudzi arī domā tā joprojām, bet tā nav. Kopš 2001.gada labākais pārdotākais alus ASV ir bijis Bud Light, izspiežot savu konkurentu Budweiser uz otro vietu. Pašam ir gadījies nogaršot Budweiser, nu garšīgs alutiņš, par Bud Light gan nezinu, bet drošvien ja jau pērk arī nav slikts.
Kanāda.
…
Kaut arī alus popularitāte Latvijā un pasaulē strauji pieaug - mūsdienās alus ir trešais populārākais dzēriens pēc ūdens un tējas, tā lietošanas paradumi gadu gaitā ir būtiski mainījušies. Mēs varētu ilgi un gari spriest kurš alus ir garšīgāks un kapēc, cik cilvēku, tik viedokļu un katram jau gaume arī ir sava Alus ir raudzēts alkoholisks dzēriens, ko gatavo no iesala, ūdens, apiņiem un rauga.Vēsturiski alu ieguva jau vismaz kopš 4000. gada p.m.ē., to pazina senie šumeri, ēģiptieši un divupieši.Par alus darīšanu mūsdienu Latvijas teritorijā fragmentāras ziņas atrodamas dažādos 13.—16. gadsimta rakstītajos avotos — hronikās, tiesību kodeksos, līgumos un citur. Mūsdienās Latvijā lielākās alus darītavas ir Aldaris un Cēsu alus, taču populāri ir arī mazo alus darītavu ražojumi, piemēram, Tērvetes, Užavas vai Bauskas alu. Savukārt pasaulē populritāti ir guvuši, Corona, Heinikens, Victoria Bitter, Tsingtao, Budweiser, Labatt Blue. Refeātā apkoposim informāciju gan par populāriem aliem gan Latvijā gan pasaulē, noskaidrosim cik ik gadu to izdzer noteiktās valstīs, ielūkosimie alus vēsturē un noskaidrosim kuri no aliem ieņem top 10.
