Kas ir monosaharīdi
Monosaharīdi jeb vienkāršie cukuri sastāv no vienas molekulas un uzturā tos galvenokārt pārstāv glikoze un fruktoze, kas ir augļos, ogās, dārzeņos, medū.
Svarīgākie pārstāvji
Glikoze (aldeheksoze – vīnogu cukurs)
Fruktoze (ketoheksoze)
Riboze (aldopentoze)
Dezoksiriboze.
Iedalījums
Monosaharīdus var iedalīt pēc oglekļa atomu skaita molekulā-
Triozes - satur 3 oglekļa atomus
Tetrozes - satur 4 oglekļa atomus
Pentozes - satur 5 oglekļa atomus
Heksozes - satur 6 oglekļa atomus
Heptozes - satur 7 oglekļa atomus.
Fizikālās īpašības
Bezkrāsaini
Kristāliski
Samērā augsta kušanas temperatūra
Labi šķist ūdenī
Nešķīst organiskajos šķīdinātājos.…
