Lauku tūrisms ir tūrisma veids, kura galvenais mērķis ir, balstoties uz vietējiem sociāliem, kul-tūras un dabas resursiem, piedāvāt patērētājiem iespēju atpūsties un/vai izmantot tūristu mīt-nes lauku apdzīvotās vietās, izņemot republikas nozīmes pilsētas.
Latvijā tūrisma aizsākumi ir meklējami vien 20.gs. beigās jebšu 1991. gadā, kad sa-brūk padomju impērija - kurā nav privātīpašuma, uzņēmējdarbības un daudzu citu ekonomis-ku, sociālu un politisku kategoriju. Šajā laikā nav zemnieku saimniecību, jo cilvēki ārpus pilsē-tām strādā kolhozos. Kaut arī astoņdesmito gadu beigās jau ir parādījušies pirmie kooperatīvi, liela daļa sabiedrības indivīdu vēl nav pielāgojusies nemitīgai ārējo apstākļu maiņai. Tūrisma, tāpat kā jebkurā tautsaimniecības nozarē notiek globālas pārmaiņas – tiek veidoti tūrisma uz-ņēmumi, dibinātas tūrisma asociācijas, veidoti tūrisma informācijas centri, izstrādāta Tūrisma attīstības koncepcija, kā arī pamazām uzsāktas pirmās Latvijas tūrisma mārketinga aktivitātes.…
