Pareizs uzturs ir svarīgākā veselības garantija, kas pozitīvi ietekmē cilvēka darbspējas un visas viņa dzīvības funkcijas. Nonākot organismā, uztura komponenti iesaistās vielmaiņā un pārvēršas par iekšējo faktoru, pārveidojas enerģijā un ķermeņa struktūrelementos.
Arvien biežāk cilvēki sāk apzināties, ka pareizs uzturs palīdz saglabāt ilgu mūžu un labu veselību. Uzturs aizvien biežāk ir neveselīgs, zaudējis savu bioloģisko vērtību. Biežāk ēdam pusfabrikātus, konservētu un saldētu pārtiku. Nepilnvērtīgs uzturs rada nogurumu, cilvēks vieglāk pakļaujas stresam un depresijai.
Sastādot ikdienas ēdienkarti, svarīgi zināt nevis produktu enerģētisko vērtību, bet gan novērtēt uzturvielu saturu. Domājot par ģimenes ēdienkarti, īpaši jārēķinās ar bērniem, viņiem svarīgi ir nodrošināt normālu augšanas un attīstības procesu. …
