Barības vada ķīmiskie apdegumi ir ne tikai medicīniska, bet sociāla problēma. Latvijā visbiežāk saindēšanās un barības vada apdegumi rodas no etiķskābes – 86%, retāk no citām skābēm, bet ievērojami retāk no sārmiem (atšķirībā, piemēram, no ASV). Etiķis (latīņu:acetum - etiķis) ir etiķskābes un ūdens šķīdums, kas tiek izmantots kā garšviela un konservants,
Savukārt etiķa esences koncentrācija ir stipri lielāka un sasniedz pat 70%.