Glikoze
Nozīmīgs ogļhidrāts.
Glikoze ir aldoheksoze (satur aldehīda grupu un 6 oglekļa atomus).
Šķīdumā glikoze veido piranozes gredzenu (6 locekļu heterocikls), kas ir stabilākā heksožu forma.
Cikliskā forma šķīdumā ir līdzsvarā ar aciklisko (lineāro) formu, pie pH =7, acikliskās formas īpatsvars ir 0,0026%.
Nozīmīgs dzīvo organismu enerģijas avots.
Glikoze ir vienkāršs cukurs, balta, kristāliska viela, kristalizējas ātri, to viegli izmanto cilvēka organisms.
Sastopamība dabā
Brīvā veidā ir sastopama dažādos augļos
Saharoze un fruktoze ir sastopamas cukurbietēs un cukurniedrēs
Celuloze ir glikozes polimērs un ir sastopama visās augu šķiedrās
Citi svarīgi glikozes polimēri ir ciete un glikogēns.…
